Sataykyckling med wokade grönsaker och jordnötter

Name: Sataykyckling med wokade grönsaker och jordnötter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1st broccoli; tsk neutral olja; 600g minutbitar; krm salt; krm svartpeppar; 1förp rivna morötter; 2förp sataysås; 1dl vatten; 250g jasminris; 1st lime; 40g jordnötter; krm chili flakes

Gör så här

Tips från kocken: Det går lika bra att värma sataysåsen i en kastrull - om någon hellre önskar såsen vid sidan!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Kycklingsatay: Strimla minutfilé tunt. Hetta upp lite neutral olja i en wok eller rymlig stekpanna. Stek kycklingen ca 2 min på hög värme. Krydda med salt och lite nymald svartpeppar. Tillsätt broccoli. Stek ytterligare ca 2 min.
Blanda ner sataysås och vatten i pannan och låt sjuda ca 2 min under omrörning (Se tips!). Smaka av med lite salt.
Klyfta lime. Servera sataykyckling med jasminris och limeklyfta. Toppa med jordnötter och chili flakes (efter egen smak).

Ingredienser

Allergener

Jordnötter, Cashewnötter, Hasselnötter, Makadamianötter, Mandel, Paranötter, Pekannötter, Valnötter

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Bra att ha hemma

neutral olja, salt, svartpeppar, vatten,

Sataykyckling

minutfilé
330 g
neutral olja
1 tsk
salt
2 krm
broccolibuketter
1 förp
sataysås
1 förp
vatten
½ dl

Till servering

jasminris
125 g
lime
1 st
jordnötter
40 g

Näringsvärde per portion

Energi: 664 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 56 g