Svampyakiniku med stekt ägg, salladslök och jordnötter
20
Laktosfri

Svampyakiniku med stekt ägg, salladslök och jordnötter

Ingredienser

Allergener
  • Jordnötter,
  • sojabönor,
  • ägg,
  • vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

  • vitlök
  • socker
  • vatten
  • vitvinsvinäger
  • neutral olja

Till servering

Jasminris
125 g
Jordnötter (Jordnötter)
60 g

Yakinikusås

Ingefära
½ bit
Vitlök
2 klyfta
Socker
½ msk
Japansk soja (Sojabönor, Vete)
2 msk
Vatten
1 dl
Vitvinsvinäger
½ msk
Majsstärkelse
1 tsk

Stekt ägg

Ägg (Ägg)
2 st
Neutral olja

Svampyakiniku

Champinjoner
250 g
Neutral olja
Salladslök
½ förp
Näringsvärde per portion
  • Energi 594 kcal
  • Fett 23 g
  • Kolhydrater 70 g
  • Protein 26 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

  1. Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen. 
  2. Yakinikusås: Skala och finriv ingefära (ca 1 msk) och vitlök. Lägg i en bunke och blanda med socker, japansk soja, vatten, vitvinsvinäger och majsstärkelse.
  3. Stekt ägg: Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek äggen ca 3 min, gulan får gärna vara krämig. Lägg över på en tallrik och spara pannan.
  4. Svampyakiniku: Skiva champinjoner. Hetta upp den använda stekpannan och stek svampen tills all vätska kokat in. Tillsätt lite neutral olja och fräs ytterligare ca 2 min. 
  5. Finstrimla salladslök (spara lite till servering). Tillsätt lök och yakinikusås till pannan. Sjud ca 3 min. 
  6. Grovhacka jordnötter. Servera svampyakiniku med jasminris. Toppa med stekt ägg, jordnötter och salladslök!