Ingredienser
2 pers
Allergener
- Mandel
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- neutral olja
- vatten
- tomatpuré
- grönsaksbuljong
- vitvinsvinäger
- socker
- salt
Curry madras
Morötter
150 g
Bananschalottenlök
1 st
Tomat
2 st
Röda linser
1 förp
Neutral olja
Chili flakes
2 krm
Curry madras
1 ½ msk
Kokosmjölk
1 ¼ dl
Vatten
2 dl
Tomatpuré
1 msk
Grönsaksbuljong
½ tärning
Vitvinsvinäger
2 tsk
Socker
1 tsk
Salt
Till servering
Basmatiris
125 g
Mandelspån (Mandel)
25 g
Grönt äpple
1 st
Näringsvärde per portion
- Energi 614 kcal
- Fett 20 g
- Kolhydrater 87 g
- Protein 20 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
- Skala och skiva morötter. Tärna bananschalottenlök och tomat. Häll av och skölj röda linser.
- Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta. Fräs lök, morötter, chili flakes och curry madras ca 3 min på medelvärme. Tillsätt tomat, kokosmjölk, vatten, tomatpuré, smulad grönsaksbuljong, vitvinsvinäger, socker och salt. Sjud ca 10 min. Häll i linserna, sjud ytterligare ca 2 min. Smaka av med lite salt.
- Hetta upp en torr stekpanna. Rosta mandelspån ca 2 min tills de får färg. Rör så att spånen inte bränner. Lägg över i en liten skål.
- Tärna grönt äpple smått. Toppa krämig curry madras med rostad mandel och äpple. Servera med nykokt basmatiris.