Korean beef tacos - Tacos med kimchi och lime

Name: Korean beef tacos - Tacos med kimchi och lime
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Ingredients: 1st lime; 2klyfta vitlök; 2msk japansk soja; 1msk vitvinsvinäger; 2msk tomatpuré; 1tsk malen ingefära; 2tsk socker; 1krm chili flakes; 250g vitkål; 2st morot; 1st gul lök; tsk olivolja; 500g nötfärs; 2klyfta vitlök; 1 ½msk vitvinsvinäger; 1förp Linas tre kryddor; 1tsk flytande honung; 2dl vatten; 1msk tomatpuré; 1tärning köttbuljong; 0krm salt; 0krm chili flakes; 20g koriander; 1förp tortillabröd; 1dl matyoghurt

Gör så här

Kimchi: Skölj limen ordentligt i ljummet vatten. Finriv skalet från limen och lägg i en stor bunke. Pressa ner saft från halva limen. Tillsätt pressad vitlök, japansk soja, vitvinsvinäger, tomatpuré, malen ingefära, socker och chili flakes. Strimla vitkål tunt och blanda ner i bunken.
Tacofärs: Grovhacka bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och bryn löken ca 1 min. Tillsätt nötfärs, pressad vitlök, vitvinsvinäger, Linas tre kryddor och honung. Fräs ytterligare ca 3 min. Tillsätt vatten, tomatpuré och smulad köttbuljong till färsen. Sjud på svag värme ca 4 min. Smaka av med lite salt och chili flakes.
Klyfta resten av den använda limen. Grovhacka koriander. Fyll tortillabröd med tacofärs, kimchi, koriander och matyoghurt. Servera med limeklyfta.

Ingredienser

Allergener

Sojabönor, Vete, Selleri, Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Bra att ha hemma

vitlök, vitvinsvinäger, tomatpuré, socker, olivolja, flytande honung, vatten, köttbuljong, salt,

Kimchi

lime
1 st
vitlök
2 klyfta
japansk soja
1 msk
vitvinsvinäger
1 msk
tomatpuré
1 msk
malen ingefära
1 tsk
socker
1 tsk
chili flakes
1 krm
vitkål
250 g

Tacofärs

bananschalottenlök
1 st
nötfärs
250 g
vitlök
2 klyfta
vitvinsvinäger
½ msk
Linas tre kryddor
1 ½ msk
flytande honung
1 tsk
vatten
1 dl
tomatpuré
1 msk
köttbuljong
½ tärning

Till servering

koriander
20 g
tortillabröd
¾ förp
matyoghurt
1 dl

Näringsvärde per portion

Energi: 666 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 38 g