Färsjärpar med parmesan i tomatsås

Nötfärsjärpar: Finriv parmesanost. Blanda riven parmesan, ströbröd, vatten, pressad vitlök, torkad basilika, salt, lite nymald svartpeppar och nötfärs i en bunke. Forma till ca 6 små järpar.

Koka casareccepasta enligt anvisning på förpackningen.

Tomatsås: Finhacka bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs lök och pressad vitlök hastigt. Tillsätt pastasås och vatten. Koka upp. Krydda med torkad rosmarin och smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Lägg ner järparna i tomatsåsen och sjud ca 12 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C). Vänd järparna efter halva tiden.

Servera nötfärsjärpar med parmesan i tomatsås med nykokt pasta och cocktailtomater.