Chilensk bönsoppa med koriandermajo och quesadillas
35
Löpefri

Chilensk bönsoppa med koriandermajo och quesadillas

Gör så här


Tips från kocken: Tillsätt gärna mer sambal oelek till soppan om du önskar mer hetta!
Ingredienser

Allergener

Selleri, Ägg, Vete, Mjölk

Basvarorna kan innehålla andra allergener


Bra att ha hemma
neutral olja, vitlök, vatten, grönsaksbuljong, flytande honung, tomatpuré, sambal oelek, salt, äggula, vitvinsvinäger,

Chilensk bönsoppa


  • bakpotatis
    1 st

  • gul lök
    1 st

  • tomat
    1 st

  • pimientos de padrón
    ½ förp

  • svarta bönor
    ½ förp

  • vitlök
    1 klyfta

  • vatten
    5 dl

  • grönsaksbuljong
    1 tärning

  • flytande honung
    ½ msk

  • tomatpuré
    ½ msk

  • sambal oelek
    1 tsk

  • lime
    1 st

Koriandermajo


  • koriander
    10 g

  • äggula
    1 st

  • vitvinsvinäger
    1 tsk

  • vitlök
    1 klyfta

  • neutral olja
    2 ½ msk

  • salt
    1 krm

Quesadillas


  • riven mozzarella
    50 g

  • tortillabröd
    ½ förp

Till servering


  • koriander
    10 g
Näringsvärde per portion
Energi  
692 kCal
Fett 
30 g
Kolhydrater  
83 g
Protein 
22 g