Chinese pork med salladskål och jordnötter

Name: Chinese pork med salladskål och jordnötter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 2msk socker; 3msk balsamvinäger; 3msk japansk soja; 2tsk majsstärkelse; 1tsk malen ingefära; 1tsk sambal oelek; 2dl vatten; 300g salladskål; 2st rödlök; 2klyfta vitlök; 600g fläskkotlett; ½tsk salt; 0krm svartpeppar; 1msk neutral olja; 300g jasminris; 60g jordnötter

Gör så här

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Ingefärssås: Vispa ihop socker, balsamvinäger, japansk soja, majsstärkelse, malen ingefära sambal oelek och vatten i en liten skål.
Chinese pork: Strimla salladskål och rödlök. Hacka vitlök. Skiva fläskkotlett och skär sedan skivorna i strimlor. Krydda köttet med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna eller wok. Tillsätt fläsket, löken och vitlöken. Stek ca 3 min. Tillsätt ingefärssåsen och koka ca 1 min. Blanda ner salladskålen och koka ytterligare ca 1 min. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
Grovhacka eller krossa jordnötterna lätt i en mortel. Toppa chinese pork med jordnötter och servera med jasminris.

Ingredienser

Allergener

Sojabönor, Jordnötter, Nötter

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Bra att ha hemma

socker, balsamvinäger, japansk soja, sambal oelek, vatten, vitlök, salt, svartpeppar, neutral olja,

Ingefärssås

socker
1 msk
balsamvinäger
1 ½ msk
japansk soja
1 ½ msk
majsstärkelse
1 tsk
malen ingefära
1 tsk
sambal oelek
½ tsk
vatten
1 dl

Chinese pork

salladskål
300 g
rödlök
1 st
vitlök
1 klyfta
fläskkotlett
300 g
salt
2 krm

Till servering

jasminris
150 g
jordnötter
50 g

Näringsvärde per portion

Energi: 741 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 86 g
Protein: 47 g