Pasta med örtig bolognese och riven parmesan
30
4,0 kg CO2e
Laktosfri

Pasta med örtig bolognese och riven parmesan

Ingredienser

Allergener
  • Mjölk,
  • sojabönor,
  • senap,
  • laktosfri,
  • vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

  • olivolja
  • salt
  • vatten
  • kycklingbuljong
  • tomatpuré
  • socker
  • vitvinsvinäger
  • svartpeppar

Örtig bolognese

Morötter
150 g
Gul lök
1 st
Olivolja
Nötfärs
250 g
Salt
½ tsk
Krossade tomater
1 förp
Vatten
1 dl
Kycklingbuljong
½ tärning
Tomatpuré
1 msk
Socker
2 krm
Torkad salvia
1 tsk
Torkad oregano
½ msk
Vitvinsvinäger
½ msk
Svartpeppar

Till servering

Linguine
180 g
Bladpersilja
20 g
Riven parmesan
40 g
Näringsvärde per portion
  • Energi 733 kcal
  • Fett 23 g
  • Kolhydrater 84 g
  • Protein 47 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

  1. Förberedelser: Skala och grovriv morötter. Tärna gul lök.
  2. Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.
  3. Örtig bolognese: Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Stek nötfärs på hög värme ca 3 min. Tillsätt morötter, lök och salt. Stek ytterligare ca 3 min. 
  4. Sänk till medelvärme. Rör ner krossade tomater, vatten, smulad kycklingbuljong, tomatpuré, socker, torkad salvia, torkad oregano och vitvinsvinäger. Sjud ca 10 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
  5. Grovhacka bladpersilja. Servera örtig bolognese med nykokt linguine. Toppa med persilja och riven parmesan.