Chicken tikka masala med basmatiris
20

Chicken tikka masala med basmatiris

Ingredienser

Allergener
  • Laktos,
  • mjölk,
  • vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

  • olivolja
  • vetemjöl
  • vitvinsvinäger
  • mjölk
  • tomatpuré
  • flytande honung
  • kycklingbuljong

Tikka masala

Bananschalottenlök
1 st
Grön paprika
1 st
Kycklinglårfilé
350 g
Olivolja
Tandoori masalakrydda
1 msk
Vitlök
2 klyfta
Vetemjöl (Vete)
1 tsk
Vitvinsvinäger
½ tsk
Mjölk (Mjölk)
1 ½ dl
Tomatpuré
½ msk
Flytande honung
1 tsk
Kycklingbuljong
½ tärning
Matyoghurt (Mjölk, Laktos)
1 dl

Tillbehör

Basmatiris
150 g
Morot
2 st
Matyoghurt (Mjölk, Laktos)
1 dl
Näringsvärde per portion
  • Energi 732 kcal
  • Fett 24 g
  • Kolhydrater 81 g
  • Protein 48 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Tips från kocken:

Skär inte bort fettet på kycklingen, det smälter i pannan och ger god smak!

  1. Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Tikka masala: Klyfta bananschalottenlök och grön paprika. Dela varje kycklinglårfilé i ca 3 delar. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta och bryn kycklingen och grönsakerna ca 3 min. 
  3. Blanda ner hälften av tandoori masalakryddan, smaka av med mer masalakrydda till önskad styrka. Tillsätt pressad vitlök. Fräs ytterligare ca 2 min.
  4. Pudra över vetemjöl. Tillsätt vitvinsvinäger. Blanda ner mjölk, tomatpuré, honung och smulad kycklingbuljong. Sjud under lock ca 5 min, tills kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72°C). Ta grytan från värmen och rör ner matyoghurt.
  5. Tillbehör: Skala och dela morot i stavar. Lägg upp resten av matyoghurten i en skål.
  6. Servera tikka masala med nykokt basmatiris, morotsstavar och en klick matyoghurt.