40
Utan gluten
Laktosfri
Kycklinggryta bourguignon med potatisstomp och baconströssel
Ingredienser
2 pers
Allergener
- Sojabönor,
- svaveldioxid
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror
- salt
- svartpeppar
- vitlök
- olivolja
- tomatpuré
- kinesisk soja
- kycklingbuljong
- vatten
Baconströssel
Bacon
1 förp
Potatisstomp
Mospotatis
450 g
Gräslök
10 g
Salt
Svartpeppar
Bourguignon
Bananschalottenlök
1 st
Vitlök
1 klyfta
Champinjoner
125 g
Morot
1 st
Kycklingfilé
300 g
Olivolja
Salt
Svartpeppar
Lagerblad
2 st
Tomatpuré
1 msk
Torkad timjan
2 krm
Rött matlagningsvin (Svaveldioxid)
2 dl
Kinesisk soja (Sojabönor)
1 tsk
Kycklingbuljong
1 tärning
Majsstärkelse
½ msk
Vatten
4 dl
Näringsvärde per portion
- Energi 590 kcal
- Fett 23 g
- Kolhydrater 47 g
- Protein 50 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.
Så här gör du
- Förberedelser: Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Kvarta champinjoner och tärna morot. Skär kycklingfilé i mindre bitar, ca 2x3 cm. Strimla bacon tunt.
- Potatisstomp: Skala och koka mospotatis mjuk i lättsaltat vatten.
- Bourguignon: Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Bryn kycklingbitarna runt om ca 3 min och krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Tillsätt hackad lök, vitlök, morot, champinjoner, lagerblad, tomatpuré och torkad timjan, fräs ytterligare ca 3 min.
- Tillsätt rött matlagningsvin, kinesisk soja och smulad kycklingbuljong. Rör ut majsstärkelse i lite av vattnet. Häll ner majsredningen och resten av vattnet i grytan och koka upp. Låt sjuda under lock ca 15 min.
- Baconströssel: Stek bacon i en torr stekpanna på medelvärme ca 8 min, tills det blivit knaprigt. Lägg över på en tallrik med hushållspapper.
- Potatisstomp: Strimla gräslök. Mosa den avhällda potatisen. Tillsätt gräslök (spara hälften till servering) och hälften av baconströsslet, smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
- Servera kycklinggryta med potatisstomp. Toppa med gräslök och baconströssel!