Hot oil chili noodles med jordnötsstekt omelett
30
Laktosfri

Hot oil chili noodles med jordnötsstekt omelett

Ingredienser

Allergener
  • Jordnötter,
  • sojabönor,
  • sesamfrön,
  • ägg,
  • vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

  • sambal oelek
  • socker
  • japansk soja
  • balsamvinäger
  • vitlök
  • neutral olja
  • salt
  • svartpeppar

Grönsaker

Rädisor
1 förp
Pak choy
1 förp

Hot oil chili noodles

Äggnudlar (Ägg, Vete)
½ förp
Sambal oelek
1 tsk
Socker
½ msk
Japansk soja (Sojabönor)
2 msk
Balsamvinäger
1 msk
Vitlök
2 klyfta
Neutral olja
½ msk
Sesamolja (Sesamfrön)
1 msk

Sockerstekt jordnötsomelett

Jordnötter (Jordnötter)
30 g
Ägg (Ägg)
2 st
Salt
1 krm
Svartpeppar
Neutral olja
Socker
2 krm
Näringsvärde per portion
  • Energi 583 kcal
  • Fett 28 g
  • Kolhydrater 59 g
  • Protein 24 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

  1. Koka upp lättsaltat vatten till nudelkoket i punkt 5. 
  2. Grönsaker: Skiva rädisor tunt. Lägg i en bunke med kallt vatten. Klyfta pak choy.
  3. Hot oil chili noodles, förberedelser: Lägg sambal oelek i en rymlig bunke och blanda ner socker, japansk soja och balsamvinäger. Finhacka vitlök och lägg i en liten kastrull tillsammans med neutral olja och sesamolja.
  4. Sockerstekt jordnötsomelett: Krossa eller grovhacka jordnötter. Knäck äggen i en liten bunke och vispa ihop med en gaffel. Blanda ner salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och tillsätt hälften av jordnötterna och socker. Stek ca 1 min, tills sockret smält och nötterna precis börjar få lite färg. Tillsätt äggsmeten och stek ca 2 min, tills omeletten stelnat. Rulla eller vik ihop omeletten och lägg över på en skärbräda.
  5. Hot oil chili noodles: Koka äggnudlar enligt tidsangivelse på förpackningen. Låt all klyftad pak choy koka med den sista minuten. Blanda ner de avhällda nudlarna och pak choy i sojadressingen. Häll av rädisorna och blanda ner i nudlarna. Hetta upp vitlöksoljan tills vitlöken börjar få färg. Häll den varma oljan över nudlarna och blanda väl.
  6. Skär jordnötsomeletten i strimlor. Toppa hot oil chili noodles med sockerstekt jordnötsomelett och resten av jordnötterna.