Löpefri

One pot tomatpasta med spenat och chèvre

Name: One pot tomatpasta med spenat och chèvre
Prep time: PT12.5M
Cook time: PT12.5M
Ingredients: 2st gul lök; 4klyfta vitlök; 80g soltorkade tomater; tsk olivolja; 2msk tomatpuré; 1förp krossade tomater; 9 ½dl vatten; 1 ½dl vispgrädde; 2tärning grönsaksbuljong; 2tsk torkad timjan; 2krm chili flakes; krm salt; krm svartpeppar; 360g farfalle; 65g babyspenat; 2st tomat; 100g chèvre

Gör så här

Finhacka gul lök och vitlök. Strimla soltorkade tomater. Hetta upp lite olivolja i en djup stekpanna eller stekgryta och fräs lök och vitlök ca 2 min. Tillsätt soltorkade tomater och tomatpuré. Fräs ytterligare ca 1 min.
Tillsätt krossade tomater, vatten, vispgrädde, smulad grönsaksbuljong, torkad timjan, chili flakes, lite salt och nymald svartpeppar.
Blanda ner farfallepasta och låt koka på medelvärme, ca 13 min, eller tills al dente. Rör ner babyspenat när ca 3 min återstår.
Tärna tomat. Bryt bitar av chèvre. Servera one pot pasta toppad med tomat och bitar av chèvre.

Ingredienser

Bra att ha hemma

vitlök, olivolja, tomatpuré, vatten, grönsaksbuljong, salt, svartpeppar,

One pot tomatpasta

gul lök
1 st
vitlök
2 klyfta
soltorkade tomater
40 g
tomatpuré
1 msk
krossade tomater
½ förp
vatten
5 dl
vispgrädde
½ dl
grönsaksbuljong
1 tärning
torkad timjan
1 tsk
chili flakes
1 krm
farfalle
180 g
babyspenat
30 g

Till servering

tomat
1 st
chèvre
50 g

Näringsvärde per portion

Energi: 615 kCal
Fett: 23.34 g
Kolhydrater: 80.38 g
Protein: 20.96 g